作为“果实”的西红柿为啥是蔬菜而不是水果?

说起西红柿,大家并不陌生。作为一种常见的农产品,西红柿在我们的生活中是不可缺少的,但若问道“西红柿到底是 蔬菜还是水果”这个问题,估计大家会直接回答“西红柿是蔬菜!”但,追求精致生活的你再仔细想想,作为“果实”的西红柿,不应该是一种水果吗?

说起西红柿,大家并不陌生。作为一种常见的农产品,西红柿在我们的生活中是不可缺少的,但若问道“西红柿到底是蔬菜还是水果”这个问题,估计大家会直接回答“西红柿是蔬菜!”

但,追求精致生活的你是不是应该再仔细想想,作为“果实”的西红柿,不应该是一种水果吗?

好好想想,西红柿是水果还是蔬菜?
好好想想,西红柿是水果还是蔬菜?

一场官司定下西红柿是蔬菜

在1893年之前,西红柿并没有明确归属水果还是蔬菜,大家日常生活中熟知的“西红柿是蔬菜”这个说法,还是一场官司才确定下来的。

当时,几名商人从外地弄来一批西红柿,准备在美国的农产品市场上出售。按照当时的法律,进口蔬菜要缴10%的税,但进口水果则不需要缴税。这几名商人为了省钱,就跟当地港口的税务官杠上了,这场官司的焦点就是“西红柿到底是水果还是蔬菜”。

要知道,西红柿并没有在当时的农产品名录里,也没有法律规定西红柿到底是水果还是蔬菜。原被告双方引经据典地就开始辩论。最终,因为“人们对西红柿的吃法,和菜园中的马铃薯、胡萝卜、芹菜等农产品一样,要进入厨房,经过烹饪后食用”,所以西红柿应当是一种蔬菜!

说西红柿是“水果”其实也没错

在一百多年前的那场官司中,那几位商人一再强调,西红柿更符合植物学中对“水果”的定义,因为西红柿“是植物的果实,并且多肉多汁,还包含植物的种子”。而蔬菜呢,更应该是植物的根、茎、叶等部分。而且,西红柿又有丰富的果肉、果汁,生吃还特别好吃的,这么看来,西红柿更应该是水果喽。

也有生活家认为,蔬菜和水果的分类压根儿就不能按照什么“定义”,而应该按“习惯”——水果呢,能生吃、多肉多汁、有种子;蔬菜呢,取自植物的根、茎、叶等,需烹饪。西红柿呢,是两者否符合的,而且还有一种被称为“圣女果”的小西红柿更是被作为水果来销售的。

西红柿中的小个子-圣女果
西红柿中的小个子-圣女果

文章的最后咱们再想想,作为美食家的你,觉得西红柿到底应该算是蔬菜呢,还是水果?在生活中我们是不是也有很多类似的西红柿这种“是水果也是蔬菜”的农产品呢?

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